Bretagne entdecken: Küste, Kulinarik und stille Orte abseits der Touristen (Podcast Folge 12)

00:00:04: Bienvenue bei À Table, dem Frankreich-Podcast von Tour Exquisit mit Antje Seele. Hier hören, schmecken und erleben Sie Frankreich auf vielfältige Weise mit Menschen, die dem Land verbunden sind. Ich bin Antje Seele und heute mache ich etwas, das ich noch nie gemacht habe. Keine Gäste, kein Interview, nur ich und eine Reise. Ich war an der Küste der Bretagne, alleine, mit Wanderschuhen, einem Poncho im Rucksack und einer Erwartung, die die Bretagne dann einfach ignoriert hat. Zum Glück. Ich wollte diese Reise eigentlich schon ein Jahr früher machen. Normandie und Bretagne in einer Reise.

00:00:44: Aber es hat nur für die Normandie gereicht in 2022 und dann, ein Jahr später, war es endlich soweit. Und ich sage Ihnen gleich, es war anders als erwartet, besser, wilder, stiller und gleichzeitig voller Begegnungen, die mich noch lange begleiten werden. In dieser Folge nehme ich Sie mit auf die Wanderwege, in die Unterkünfte, zu den Menschen – und an einem Punkt lese ich Ihnen etwas vor aus unserem Reiseführer für die Bretagne-Küste, den unsere Kunden bekommen, damit Sie hören, wie das klingt, wenn wir Frankreich für Sie aufschreiben. Also lehnen Sie sich zurück, auf geht's, on y va.

00:01:23: Wo sind wir eigentlich? Die Bretagne. Bevor ich anfange zu erzählen, kurz zur Orientierung für alle, die die Bretagne noch nicht so gut kennen. Die Bretagne liegt im äußersten Nordwesten Frankreichs, eine Halbinsel, die weit in den Atlantik hinausragt, als würde Frankreich hier einen letzten Schritt wagen, bevor das Meer das Wort übernimmt. Vielen wahrscheinlich bekannt aus den wunderbaren Romanen von Jean-Luc Bannalec, alias Jörg Bong, mit seinem Kommissar Dupin, der unter anderem natürlich ein Gourmet ist, wie fast alle französischen Kommissare, und der durch die ganze Bretagne reist und unterschiedliche Kriminalfälle auflöst.

00:02:05: Im Norden der Ärmelkanal, im Süden der Golf von Biskaya, im Westen das offene Meer – drei Seiten Wasser. Das prägt alles. Die Landschaft, das Licht, die Menschen und die Küche.

00:02:17: Meine Reise hat sich auf die Nordküste konzentriert, von Saint-Malo im Osten bis hinunter in den Finistère. Das ist die Küste, die ich Ihnen heute zeige. In Wahrheit bin ich zwar noch ein bisschen weiter gereist, aber da ich die Region um den Golf du Morbihan diesen Sommer noch einmal bereise, werde ich das in einer anderen Podcast-Folge erzählen. Und noch etwas: Die Bretagne ist keine französische Region wie jede andere. Sie hat eine eigene Sprache, das Bretonische, eine keltische Sprache, verwandt mit dem Walisischen. Eigene Musik, eigene Traditionen, ein eigenes Selbstverständnis. Die Bretonen sagen manchmal: Nicht Franzosen – Bretonen sind wir. Das ist kein Trotz, das ist Stolz. Die Küstenlinie der Bretagne ist über 2.700 Kilometer lang. Man könnte ein Leben damit verbringen, sie zu erkunden. Ich hatte zwei Wochen. Es hat gereicht, um zu verstehen: Das hier ist eine Region, die man nicht einmal sieht. Man kehrt zurück. Wie ich zum Beispiel im nächsten Sommer.

00:03:23: Die Küste. Wandern, staunen, schweigen. Ich hatte ja gesagt, ich habe meine Wanderschuhe dabei. Und das brauchte ich in der Bretagne an der Küste unbedingt. Denn diese Wanderwege sind ein ganz wichtiger Teil der Reise. Der GR 34, der sogenannte Zöllnerpfad, zieht sich entlang der gesamten bretonischen Küste. Über 2.000 Kilometer. Man kann Abschnitte davon wandern und jeder Abschnitt ist anders, jeder hat seinen eigenen Charakter, seine eigene Stimmung. Ich habe mir ganz bestimmte spektakuläre Abschnitte ausgesucht und sie in meine Reise eingebaut. Cap Fréhel, diese Klippen, 70 Meter hoch, Sandstein – und an klaren Tagen sieht man bis zur Kanalinsel Jersey. Die Heide blüht, der Ginster leuchtet gelb, Seevögel kreisen und der Wind – der Wind ist immer da. Das ist kein Nachteil, das gehört dazu. Man hört die Brandung, man hat diesen leichten, salzigen Wind im Gesicht. Das ist Freiheit.

00:04:22: Die Wanderung vom Cap Fréhel zum Fort La Latte, etwa neun Kilometer hin und zurück. Gut markiert, nicht schwierig, aber feste Schuhe, Windjacke, Wasser und ein Picknick – unbedingt ein Picknick. Ich empfehle immer, solche Wanderungen möglichst frühmorgens zu machen. Ich war schon eher in der Hochsaison und trotzdem waren nicht viele Leute da. Das war traumhaft schön. Fort La Latte selbst, eine mittelalterliche Festung aus dem 14. Jahrhundert, auf einem Felssporn direkt am Meer. Sie hat schon als Filmkulisse gedient und man versteht sofort warum. Ich stehe da und denke: Das kann nicht echt sein. Aber es ist echt. Und sofort spinnen sich Geschichten im Kopf. Auf dem Rückweg bin ich ein bisschen abseits der Küste gewandert, einfach um zu sehen, wie es da ist und ob es da noch etwas zu entdecken gibt. Den Hinweg kannte ich ja schon. Und dabei habe ich noch ein tolles kleines Restaurant gefunden. Das ist manchmal der Vorteil, wenn man alleine unterwegs ist: Man kriegt immer einen Platz.

00:05:22: Und dann die rosa Granitküste, Felsen in allen Formen und Farben. Ich wandere an riesigen Granitblöcken entlang, die alle Geschichten erzählen. Ich sehe Fabelwesen. Ich biege um die Ecke und weiß nie genau, was da kommt. Manchmal tauche ich buchstäblich durch Felsen hindurch. Das ist der einzige Moment gewesen, wo es kurz geregnet hat. Aber wie gesagt, ich habe den Poncho dabei – kein Problem. Was mir wirklich hängen geblieben ist: dieses Wandern. Mit der Heide zu beiden Seiten, dem Salzgeruch in der Nase, dem Rauschen des Meeres – das hat etwas Meditatives. Ich komme an, wirklich an, nicht nur geografisch. Kein Handy, keine Ablenkung, manchmal ein paar mehr Menschen, aber manchmal auch nicht. Und immer diese tolle Kulisse, die sich ändernden Farben des Meeres, der weite Himmel – wunderbar. Ich treffe sogar unterwegs eine Aquarellzeichnerin und bleibe minutenlang stehen, um mir das anzuschauen. Noch heute verfolge ich, was sie gerade wieder Neues gemalt hat, auf ihrer Facebook-Seite.

00:06:27: Die Unterkünfte – wo man wirklich ankommt. Jetzt möchte ich über etwas sprechen, das für mich das Herzstück jeder unserer Reisen ist, die wir bei Tour Exquisit gestalten: die Unterkünfte. Nicht Hotels, sondern private Häuser, Schlösser, Chambres d'hôtes – Orte, wo echte Menschen leben und Sie empfangen. Ich nenne keine Namen, das ist bewusst so. Wer mit uns reist, bekommt alle Details. Aber ich beschreibe Ihnen, was ich erlebt habe.

00:06:55: Zum Beispiel das Herrenhaus fast direkt am Meer. Ein Herrenhaus am Meer, umgeben von einem großen Park. Ich bin da angekommen und habe erstmal nur geschaut. Dieser Park, diese Ruhe, dieses Licht, das durch alte Bäume fiel. Das Meer dahinter kaum sichtbar, aber spürbar – man hört es. Und von den Zimmern kann man es auch sehen. Das Paar, das dieses Haus führt, ist entzückend. Wir haben uns sofort unterhalten und sehr gut verstanden. Sie haben mir jedes Detail erklärt, jeden Raum gezeigt, drinnen und draußen. Ich durfte mir ein Zimmer aussuchen – mit Blick aufs Meer, mit Blick auf den Park. Das Frühstück machen sie selbst. Jeden Morgen frische Croissants, selbstgemachte Marmeladen, kleine Küchlein, toller Kaffee. Und sie sind immer bemüht, ihren Gästen zu helfen. Sie haben auch tolle Aufenthaltsräume geschaffen, wo man sich einfach aufhalten kann – nicht nur das eigene Zimmer, sondern Orte, um auszuspannen, Tagebuch zu schreiben, zu lesen oder einfach nur anzukommen. Und dann haben sie mir noch erzählt: Teile von Kommissar Dupin wurden hier gedreht. Wer die Bücher kennt – ja, genau so sieht es aus. Was mich immer wieder bewegt: in einem Zimmer zu übernachten, in dem später meine Kunden schlafen werden. Das ist für mich kein Job, das ist Vertrauen.

00:08:14: Ganz anders – fast unangekündigt – fahre ich zur nächsten Unterkunft. Ich bin da eigentlich nur vorbeigefahren und habe mich sehr kurzfristig angemeldet. Sie hat einen wunderschönen Gemüsegarten, einen Pool, und sie kocht selbst – table d'hôte, man sitzt mit ihr am Tisch. Sie backt das Brot selbst. An dem Abend hat sie eine Tajine gemacht, ein marokkanisches Gericht, um mal zu zeigen, dass die französische Küche auch Weltoffenheit kennt. Ich stand in ihrer Küche, während sie kochte. Wir haben gequatscht, haben uns über die Karte gebeugt, Routen für unsere Kunden überlegt. Und dann stellte sich heraus: Wir haben gemeinsame Bekannte. Frankreich ist manchmal ein Dorf. Ein sehr schönes Dorf. Wir haben noch lange gesessen und uns ausgetauscht – warum man so eine Chambre d'hôte betreibt, warum man gerne Gastgeberin ist. Das sind Gespräche, die man nicht plant und die man auch nicht mehr vergisst.

00:09:14: Wenn wir uns heute schreiben, weil ich Kunden dort einbuche, gibt es immer eine persönliche Note, ein kleines Quatre-Neuf – was gibt es Neues. Und dann gibt es noch ein Schloss, ein zuckersüßes kleines Schloss, eigentlich noch an der Grenze zur Normandie, betrieben von zwei Gastgebern, die auf Antiquitäten stehen. Alles ist besonders eingerichtet – mit Silberschüsseln, Kandelabern, kleinen Étagères – aber mit so viel Liebe zum Detail und so viel Humor, dass es nie erdrückend wirkt. Man lacht, man staunt, man fühlt sich wie in einem Film.

00:09:40: Ich habe noch nie an so einem Frühstückstisch gesessen. Ich bin auch noch nie in so einem Himmelbett aufgewacht. Blick auf den Park, Blick auf die lange Allee. Und als ich da war, standen auch noch passend die Oldtimer vor der Tür. Ich möchte das nicht jeden Morgen – aber für ein paar Tage mal so in eine andere Welt einzutauchen, das ist fantastisch. Und dann der Garten – ich muss über den Garten sprechen, oder vielmehr über den Park. Die Gastgeber haben mich erstmal mit einem Glas Crémant auf der Terrasse empfangen und dann haben sie mir ihren Park gezeigt. Das war – so etwas habe ich noch nie erlebt. Es ist ein Rundgang von fast einer Dreiviertelstunde, und in dieser Dreiviertelstunde sieht man alten Baumbestand, der Jahrhunderte erzählt. Eine kleine Ruine, die einfach so dasteht, als wäre sie schon immer da gewesen. Pferdekoppeln, ein Wasserlauf, kleine Tafeln entlang des Weges, verwunschene Ecken – alles irgendwie wie aus einer anderen Welt. Die Gastgeber haben das nicht selbst angelegt, aber sie haben es übernommen. Und weil sie sich so gut damit auskennen und der eine Gastgeber außerdem Biologe ist, können sie es auch pflegen. Das spürt man.

00:10:57: Das ist kein Park, der verwaltet wird. Das ist ein Park, der geliebt wird. Wenn es einen Ort gibt, an dem man die Zeit vergessen kann, dann ist es dieses Schlösschen.

00:11:04: Wenn Sie jetzt denken: Da möchte ich auch gerne hin – dann ist unsere Reise „Die Küste der Bretagne" genau die richtige für Sie. Schreiben Sie mir, ich höre zu, ich frage nach, und dann finden wir für Sie die passende Reise. info@tourexquisit.de, Betreff: Bretagne.

00:11:24: Plougresc'ant – Lesung aus dem Reiseführer. Der Reiseführer, den Sie bei Tour Exquisit bekommen, beinhaltet Tagestouren, Beschreibungen, Empfehlungen. Wir überlegen sogar, ihn zu vertonen als eine Art Secret-Podcast, den unsere Kunden mitnehmen können – damit sie sich auf die Reise einstimmen oder unterwegs, auf dem Weg zu ihrem Tagesausflug oder während des Ausfluges, die Geschichten noch einmal hören können. Das finde ich eine wunderbare Idee. Hier ein kleiner Ausschnitt.

00:14:59: Plougresc'ant. Man spricht es so ungefähr aus: Plougresc'ant. Ein kleines Dorf im Norden der Côte de Granit Rose. Nur tausend Einwohner – und einer der Orte, der mich auf dieser Reise am meisten überrascht hat, am meisten bewegt hat. Bescheiden, urwüchsig, mit einer stillen Würde. Wer die rohe Bretagne sucht, ist hier richtig. Wind, Granit, Meer. Die Küste zeigt sich eindrucksvoll und beinahe unberührt. Nur 1.000 Menschen leben hier und doch entfaltet sich rund um Plougresc'ant eine Landschaft von wilder Schönheit. Zerklüftete Felsen, weite Horizonte, salzige Luft. Ein Ort, der nicht laut werden muss, um Eindruck zu hinterlassen. Hier wechselt das Licht im Minutentakt, der Himmel öffnet sich weit. Auf den Pfaden von Pointe du Château wandern Sie durch wechselnde Szenerien. Felsen, Wind, Stille. Die Luft trägt Salz, Tang und Geschichten. Möwen kreisen, Wellen flüstern.

00:16:00: Frühaufsteher erleben die Küste im Nebel. Kajak auf stillem Wasser. Das Licht tastet sich durch den Dunst. Man hört nichts als Natur. An klaren Tagen reicht der Blick bis zu den Sept-Îles. Am Dienstagmorgen erwacht der kleine Markt im Ortskern. Käse, Cidre, Fisch, Gemüse, Handwerk. Menschen plaudern, kaufen, lachen, tauschen Neuigkeiten. Ein Glas Wein hier, ein Gespräch dort. Abends ein Spaziergang zum Leuchtturm, wo das letzte Licht über dem Meer liegt. Wer hier war, kehrt zurück – nicht wegen Sehenswürdigkeiten, sondern wegen der Seele des Ortes. Und dann diese Ruhe: Plougresc'ant begleitet in Bildern, Geschichten, Gedanken. Man nimmt es mit, tief im Herzen. Wer es kennt, versteht: Man verlässt es nicht, man trägt es weiter.

00:16:53: So klingt das – und ich kann Ihnen sagen, es stimmt, jedes Wort davon. In Plougresc'ant gibt es außerdem das berühmteste Fotomotiv der ganzen Bretagne: La Maison entre les Roches, das Haus zwischen den Felsen, eingeklemmt zwischen zwei riesigen Granitblöcken, erbaut 1861. Es ist bewohnt, man kann nicht hinein – aber schon der Anblick vom Wanderweg ist ein tolles Bild. Und dann der Gouffre, eine dramatische Felsspalte, vom Atlantik geformt. Bei Flut tosen die Wellen hinein. Die Gischt spritzt meterhoch, das klingt wie Donner – archaisch, fast mystisch. Ich habe dort gestanden und einfach nur zugeschaut. Lange.

00:17:31: Von Plougresc'ant weiter nach Paimpol. Auf dem Weg dorthin ein Laden, den mir meine Gastgeber empfohlen hatten. Bretonische Ringelshirts, Karamellbonbons, Sardinen in großartigen Verpackungen – alles, wofür die Bretagne bekannt ist. Ich habe einiges mitgenommen. Ich hatte ja Gott sei Dank ein großes Auto dabei. Für Freunde, für Familie und für unsere Reisepäckchen, mit denen wir bei unseren Kunden die Vorfreude auf die Reise steigern. Paimpol selbst, ein kleiner Hafenort – Fischerboote, Cafés, Galerien, Granithäuser. Es war einst das Zentrum des Hochseefischfangs: Die sogenannten Islandfahrer segelten jedes Jahr nach Island, um Kabeljau zu fangen. Das Musée de la Mer erzählt davon, von Mut, von Verlust, von einem Leben, das das Meer bestimmt hat. Aber das eigentliche Highlight: die Île de Bréhat.

00:18:34: Eine autofreie Insel, zehn Minuten Fährfahrt entfernt – und dann kommt man an. Kein Autolärm, nur das Rattern von Handwagen. Das Wispern des Windes. Die Farben scheinen intensiver, die Luft klarer, die Schritte ruhiger – als würde die Insel einen entschleunigen, ob man will oder nicht.

00:18:45: Die Insel hat ein Mikroklima. Mimosen, Agaven, Palmen, Feigenbäume, Hortensien. Im Frühling wirkt sie wie ein Garten am Meer, beinahe mediterran. Und gleichzeitig ist da diese raue bretonische Küste im Norden – wild, felsig, unberechenbar. Man kann die Insel zu Fuß umrunden, etwa 15 Kilometer in vier Stunden. Oder man nimmt sich einfach Zeit, setzt sich irgendwo hin, schaut aufs Meer. Beides ist richtig. Beides ist Bréhat. Pont-Aven, der Künstlerort. Ich wusste, dass es voll sein würde – aber ich wollte es unbedingt sehen. Auf dem Weg dorthin eine Austernverkostung. Ich bin einfach so in einen kleinen Betrieb reingelaufen, in ein Château, habe mit der Dame gesprochen und sie hat vor meinen Augen frisch zwei Austern geöffnet. So geht Bretagne. In Pont-Aven bin ich in der ersten Galerie hängen geblieben. Ich habe ein Künstler-Ehepaar kennengelernt. Sie malen beide, reisen die Hälfte des Jahres durch die Welt, um Inspiration zu sammeln, und verbringen die andere Hälfte in Pont-Aven. Sie haben mir ein Fotoalbum gezeigt – die beiden über viele, viele Jahre auf ihren Reisen. Man sieht eine Lebensentwicklung. Das hat mich wahnsinnig berührt. Ich kriege heute noch Gänsehaut, wenn ich daran denke. Das sind die Momente auf Reisen, die man nicht plant und die man nicht vergisst.

00:20:05: Für wen ist diese Reise? Wenn Sie wandern mögen, wenn Sie Landschaften lieben, die atmen, wenn Sie abends lieber am Tisch einer Gastgeberin sitzen als in einem anonymen Hotelrestaurant, wenn Sie Geschichten sammeln wollen statt Souvenirs – dann ist die Bretagne Ihre Region. Und das Wetter? Ich sage es noch einmal: Ich hatte einen Regenponcho dabei, ich habe ihn einmal gebraucht. Das Licht in der Bretagne, dieses wechselnde, manchmal dramatische Licht – das ist kein Nachteil, das ist ein Geschenk. Wenn man diese verschiedenen Lichtfarben am Meer sieht, das ist echt.

00:21:02: Was ich für Sie plane: Eine individuelle Selbstfahrerreise, zwei bis drei Standorte, damit Sie wirklich ankommen. Private Unterkünfte mit Charakter, die ich selbst getestet habe. Tagestouren mit unserem Reiseführer in der Hand oder auf den Ohren. Und das Wissen, dass jemand diese Wege selbst gegangen ist, diese Restaurants getestet hat, sich die schönsten Dinge ausgesucht hat.

00:21:11: Ich habe diese Reise gemacht, damit Sie sie besser machen können als ich. Mit mehr Zeit, mit den richtigen Adressen, mit dem Gefühl: Da hat jemand mitgedacht.

00:21:12: Das war meine Bretagne. Wind, Granit, Meer – und Menschen, die mich noch lange begleiten werden. Wenn Sie Lust bekommen haben, schreiben Sie mir. Einfach eine kurze Mail an info@tourexquisit.de, Betreff: Bretagne. Ich antworte immer. Persönlich. Alle Informationen zu Tour Exquisit und unseren kuratierten Frankreich-Reisen finden Sie auf tourexquisit.de. Und wenn Ihnen diese Folge gefallen hat – meine erste Solo-Folge übrigens, ich bin gespannt, was Sie denken – dann freue ich mich sehr, wenn Sie den Podcast abonnieren und ihn an jemanden weiterleiten, der auch von Frankreich träumt. À bientôt, bis zur nächsten Folge.